Origine : Grèce
Riz blanc Caroline au grain mi-rond mi-long polyvalent produit dans le delta de Sperchios.
Le microclimat de la région et la composition du sol offrent les conditions idéales pour la culture de riz de haute qualité.
Particulièrement savoureux et aromatiques, utilisé en paella, en sushi, en risotto, en riz au lait, etc.
Il serait originaire de l’état de Caroline aux Etats-Unis qui l’aurait elle même importé de Chine au 17ème siècle.
Utilisation en paella, en sushi, en risotto, en riz au lait, etc.
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