Tagliatelles au fenouil

2 fenouils

Tagliatelles fraiches

100 gr de parmesan en copeaux

3 gousse d’ail

2 fenouils

5 c. d’huile d’olive

sel poivre

roquette

Émincer l’ail et faire bouillir de l’eau pour les pâtes

Couper les fenouils en petit morceaux

Faire roussir les morceaux de fenouil dans une poêle avec l’huile à feu doux

Ajouter l’ail à la fin de la cuisson

Cuire les pâtes

Assaisonner

Server les pâte avec le fenouil et l’huile par dessus desquels vous disposerez les copeaux de parmesan et la roquette.

idées : câpre – zeste de citron …