Minestrone au chou frisé

300 gr de chou frisé

400 gr de tomate

1 boite de haricots blanc

2 carottes

1,5 L de bouillon de légumes

1 poireau

2 gousses d’ail

200 gr de pâtes

2 navets

50 gr de parmesan

2 c. à soupe d’huile

sel, poivre

Peler et hacher l’ail

Couper le chou frisé et le poireau en lanières.

Éplucher les carottes et les navets en petits cubes.

Égoutter les haricots

Faites revenir l’ail avec un peu d’huile, ajouter le poireau, les carottes et les navets.

Verser les tomates et le bouillon dans la casserole.

Ajouter le chou, les haricots et les pâtes et faire cuire le tout, à feu moyen, environ 10 min.

Assaisonner et ajouter le parmesan.