Chou fleur nappé

1 chou fleur

200 gr de gruyère râpé

huile ou beurre

Vinaigre

500 gr de pomme de terre

sel, poivre

Chapelure

Séparer le chou fleur en bouquets. Le mettre à tremper dans l’eau vinaigrée

Éplucher les pomme de terre et les débiter en rondelles

Faire blanchir le chou fleur

Dans un plat à gratin huilé, étaler un lit de chou, une couche de pommes de terre et une de fromage râpé.

Assaisonner entre chaque couche et répéter jusqu’à épuisement des aliments

Sur le dessus, ajouter quelques noisettes de beurre et saupoudrer le tout de chapelure.

Mettre au four à 35 min.