Carotte à la marocaine

500 gr de carottes

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 citron

1 c. à soupe de fleur d’oranger

2 oranges

sel

Éplucher les carottes et rapper finement

Dans un saladier, préparer une sauce avec le jus de citron, une pincée de sel, le sucre et l’eau de fleur d’oranger.

Mettre les carottes et remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées de jus.

Éplucher les oranges. Couper en rondelle. Couper les rondelles en quatre.

Ajouter les oranges aux carottes.

(Ajouter éventuellement de la coriandre et des raisins sec)