Navets glacés

Etape 1

Pellez les navets.

Etape 2

Rincez puis plongez-les  5mn dans de l’eau en ébullition.

Etape 3

Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole  Mettez-y les navets à feu très doux. Ajoutez-y 3 verres d’eau et assaisonné. Couvrez et laissez cuire de 30 à 40 min selon la grosseur des navets.

Etape 4

Égouttez les navets dès qu’ils sont cuits mais encore fermes. Videz le jus resté dans la casserole A la place, mettez-y 40g de beurre à fondre, les navets et un peu de sucre. Laissez colorer légèrement. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin.